农民种植的迷你“冬瓜”，花谢后7天就能采收，夏季炖汤喝正合适

在农村里人们都会种植许多的蔬菜，像这些蔬菜在城里也大部分能买到，不过我们其实也有许多的蔬菜没有见过，可能知名度不高，可能现在逐渐被淘汰了。其实像这些蔬菜的营养价值高，不少都是种植历史悠久，可能一些味道不好，所以被其他的品种替代了。

此次我们介绍的是农民们种植的一种“迷你冬瓜”，很多人也不认识这种瓜，只是在农村常见，它的果实在花谢后7天就能采摘食用，夏季用来炖汤喝也正合适，价值珍贵。

其实像这种蔬菜就是“节瓜”，它的果实和冬瓜长相很相似，不过节瓜的个头比较小，其实它本身就是冬瓜的变种。这种蔬菜是蔓生的草本植物，果实上也有一许多的白毛，主要生长在中国南方省份，像广东、广西等地区最为常见，喜欢潮湿高温的气候，在农村其实还是有许多的种植，食用价值高。

节瓜本身就是产量很高的植物，种植后能不断的丰收，许多人家种植节瓜都是因为它的产量高，其实它的营养也很丰富。它的果实在花谢后的7天左右就能采收食用了，这个时候的瓜味道正好，口感清脆，其实不管清炒还是煮汤都很合适，它的果实比冬瓜个头小，不过味道还是没有冬瓜好，依旧很受欢迎。

很多农民都会种植节瓜炖汤喝，它用来炖汤的味道很好，并且它本身营养价值高，含有丰富的营养物质，还能在夏天起到降暑、清热等作用。这种蔬菜不能炖煮很长的时间，在煮排骨汤的时候可以晚点放进去。你们吃过这种节瓜吗？